Pizza Napoletana · Juiz de Fora
◆
A autenticidade de Nápoles no coração de Juiz de Fora
A pizza napoletana é Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. Nascida em Nápoles no século XVIII, ela é definida por regras precisas: massa com farinha tipo 00, fermentação longa, molho de tomate San Marzano e assada em forno a lenha a 485°C por apenas 60 a 90 segundos.
Na Fattoria, seguimos essa tradição com respeito e paixão — cada pizza é feita à mão, assada no forno a lenha e servida com bordas altas e levemente queimadas, a cornicione que é a assinatura da verdadeira napoletana.
"Queremos que, ao nos visitar, você também faça parte da nossa história."
A nossa história começa em um lugar especial, cheio de memórias e afetos, carinhosamente chamado por nós de Granja. Desde o início, ninguém poderia imaginar que a Granja se tornaria muito mais do que a casa do Vovô Zé Augusto e Vovó Sônia: ela se transformou em lugar de infância feliz, com muitos aniversários, Páscoas e Natais.
E foi aqui, na Granja, que nós fizemos as nossas primeiras pizzas. Começamos com massa de padaria, e com o tempo passamos a preparar a massa e o molho artesanalmente. Foram muitos anos de aperfeiçoamento, sempre com o mesmo propósito: celebrar a vida e reunir as pessoas que amamos.
Agora, decidimos compartilhar essa paixão com você aqui na Fattoria — nome escolhido por significar granja em italiano. É uma alegria receber você aqui na Granja, junto à nossa família.
Garanta seu lugar para uma experiência inesquecível. Aceitamos reservas com até 20 dias de antecedência.
Horários de Funcionamento
Reserve sua mesa
Sistema oficial de reservas online — rápido, fácil e com confirmação imediata.
Estamos preparando algo especial para levar a verdadeira pizza napoletana até a sua porta.
Acompanhe nossas redes sociais para ser o primeiro a saber quando o delivery chegar!
@fattoriapizza no Instagram →Nossa casa em Juiz de Fora, com forno a lenha e o autêntico padrão napolitano. Novas unidades chegando em breve.
Nova unidade chegando em breve. Fique de olho!
Nova unidade chegando em breve. Fique de olho!
Na Fattoria, valorizamos pessoas apaixonadas por gastronomia e hospitalidade. Em breve disponibilizaremos aqui o formulário para você enviar seu currículo.
◐ Em breve